Najnowsze przepisy na zdrowe dania

Mariola Strojna Wojtal - Pierogi ruskie

Ciasto:na około 50 pierogów o średnicy 4 cm. Na taką porcję robię z podwójnych składników.

Składniki:

• 0,5 kg przesianej mąki tortowej
• 3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju
• 0,5 szkl ciepłej wody (koniecznie jak najcieplejszej)
• 1 szkl ciepłego mleka
• szczypta soli

W przesianej mące tortowej i ziemniaczanej zrobić wgłębienie, wlać olej. Mleko i wodę wymieszać w jednym garnczku i wlać do mąki, dodać sól. Zagnieść ciasto.

Farsz:

• 5 kostki sera białego Bieluch
• 4 kg ziemniaków
• 3 duże cebulę usmażyć
• Sól, pieprz