Najnowsze przepisy na zdrowe dania
Mariola Strojna Wojtal - Pierogi ruskie
Ciasto:na około 50 pierogów o średnicy 4 cm. Na taką porcję robię z podwójnych składników.
Składniki:
- 0,5 kg przesianej mąki tortowej
- 3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- 0,5 szkl ciepłej wody (koniecznie jak najcieplejszej)
- 1 szkl ciepłego mleka
- szczypta soli
W przesianej mące tortowej i ziemniaczanej zrobić wgłębienie, wlać olej. Mleko i wodę wymieszać w jednym garnczku i wlać do mąki, dodać sól. Zagnieść ciasto.
Farsz:
- 5 kostki sera białego Bieluch
- 4 kg ziemniaków
- 3 duże cebulę usmażyć
- Sól, pieprz