Najnowsze przepisy na zdrowe dania

Ela Ślązak - Sernik warszawski

Składniki - ciasto:

  • 50 dag mąki
  • 25 dag masła Bieluch
  • 25 dag cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 3,5 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki - masa serowa:

  • 50 dag mąki
  • 25 dag masła Bieluch
  • 25 dag cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 3,5 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • bułka tarta
  • masło

Ze składników na ciasto zrobić kruszonkę.

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodawać po jednym żółtku. Następnie porcjami dodawać mąkę ziemniaczaną i ser. Ciągle miksować. Wlać olejek śmietankowy. Białka ubijać na puszystą pianę dodając stopniowo cukier. Do masy serowej dodać namoczone wcześniej owoce, odsączone i posypane mąką. Morele należy drobno pokroić. Pianę połączyć delikatnie z masą serową. Nie musi być dokładnie. Blachę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na spód blaszki wysypać pół kruszonki, docisnąć, wlać masę serową i posypać resztą kruszonki. Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 170°C.

Sernik Warszawski

© 2020 Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie