Najnowsze przepisy na zdrowe dania

Ela Ślązak - Pielmieni

Składniki:

  • 50 dag łopatki wieprzowej mielonej
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki majeranku
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • masło
  • śmietana

Ciasto:

  • mąka
  • woda
  • sól

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju, czosnek przecisnąć przez praskę. Do mięsa dodać cebulę, czosnek, majeranek, sól i pieprz. Trzeba dobrze doprawić, aby miały wyrazisty smak. Ciasto z podanych składników przygotować tak samo jak na pierogi. (nie podaję ilości, gdyż każdy zrobi tyle, ile mu trzeba). Z przygotowanego ciasta wykrawać kieliszkiem małe krążki, nakładać odrobinę mięsnego farszu i zawijać tak, jak uszka wigilijne. Gotować w osolonej wodzie, ok. 3 minuty od wypłynięcia pierożków. Pielmieni podawać z rozpuszczonym masłem i śmietaną, oprószone pieprzem.

Pielmieni

© 2020 Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie