Najnowsze przepisy na zdrowe dania

Ela Ślązak - Pielmieni

Składniki:

• 50 dag łopatki wieprzowej mielonej
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki majeranku
• olej
• sól
• pieprz
• masło
• śmietana

Ciasto:

• mąka
• woda
• sól

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju, czosnek przecisnąć przez praskę. Do mięsa dodać cebulę, czosnek, majeranek, sól i pieprz. Trzeba dobrze doprawić, aby miały wyrazisty smak. Ciasto z podanych składników przygotować tak samo jak na pierogi. (nie podaję ilości, gdyż każdy zrobi tyle, ile mu trzeba). Z przygotowanego ciasta wykrawać kieliszkiem małe krążki, nakładać odrobinę mięsnego farszu i zawijać tak, jak uszka wigilijne. Gotować w osolonej wodzie, ok. 3 minuty od wypłynięcia pierożków. Pielmieni podawać z rozpuszczonym masłem i śmietaną, oprószone pieprzem.